Wir machen unser Schloss fit für die Zukunft.
Aktuell nutzen wir unsere Herbstpause für umfangreiche Renovierungsarbeiten. Wir erneuern mehrere Bäder behutsam, verbessern die technische Infrastruktur und investieren dabei gezielt in Qualität, Langlebigkeit und Nachhaltigkeit – immer mit dem Anspruch, den besonderen Charakter unseres historischen Schlosses zu bewahren.
Ab 5. Dezember sind Hotel & Restaurant wieder für Sie geöffnet.
Wir vertrauen auch in dieser Zeit auf Ihre Unterstützung und freuen uns auf ein Wiedersehen mit all jenen, die unseren Weg mittragen – geprägt von Ehrlichkeit, Beständigkeit und gelebter Nachhaltigkeit.
Familie Steinwender & das Schloss-Team
Faszination Speck
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Buchungszeitraum: Termine für 2027 folgen
2-Tages-Arrangement
Mindestteilnehmerzahl: 6 Personen
Nicht umsonst nennen wir es
"Das Glücksschwein"...
Glücklich sind die Schweine, welche hier in der Lerchenhof-Landwirtschaft aufwachsen und auf natürliche Art und Weise zu prachtvollen Exemplaren heranwachsen dürfen. „Zeit ist Geld“ – nicht so, wenn es um die Produktion dieses edlen Produktes in unserer Fleischerei geht. Denn hier legen wir genau darauf Bedacht und produzieren – nach dem Motto „Gib dem Produkt Zeit“ Speck mit Reifezeit!
Die Grundnahrungsmittel Gerste, Mais und Wiesengras bzw. Heu werden auf unserem Bauernhof angebaut und geerntet – selbstverständlich Gen-frei! Lernen Sie den Umgang mit dem Grundprodukt und die Verwendung von besonderen Gewürzen kennen. In 3 Tagen stellen Sie selbst Ihren persönlichen Speck her. Nach Ihrem Besuch dieses Programms erhalten Sie ein „Speck-Zertifikat“ und nach ausreichender Reifezeit (rund 6 Monate) erhalten Sie Ihren selbstproduzierten Speck von uns nach Hause gesandt. „Glück gehabt“!
2 Übernachtungen inklusive Halbpension
Teilnahme an 2 Tagen bei "Faszination Speck" mit persönlichem Speckzertifikat
Speckverkostung und Genussabend
1/2 kg Speck nach Hause geschickt (nach der Reifezeit)